Cafés Foronda, S.A.

La historia del café está rodeada de numerosas leyendas. Una de las más extendidas es la que habla de un pastor llamado Kaldi de la provincia etíope de Kaffa. Se cuenta que este pastor notó un comportamiento extraño en sus cabras después de que éstas hubieran comido la fruta y las hojas de un arbusto. Las cabras seguían paciendo durante la noche saltando muy excitadas y llenas de alegría. Este pastor decidió probar las hojas del arbusto que tenía frutas parecidas a las cerezas, y poco tiempo después, él también estaba lleno de alegría. Decidió llevar muestras a un monasterio cercano, y allí los monjes cocinaron los granos. Pero cuando probaron la bebida y la encontraron de tan mal sabor, decidieron arrojar al fuego lo que quedaba de ella. Entonces, al quemarse los granos, comenzó a desprenderse un agradable aroma, por lo que los monjes prepararon una bebida con los granos tostados. El resultado les fascinó y a partir de entonces comenzaron a tomar cada día una taza de la nueva bebida que el abad del monasterio “bautizó” como Kaaba, que quiere decir en árabe “piedra preciosa de color café”. Los árabes fueron durante siglos los más importantes productores de café del mundo descubriendo sus virtudes y posibilidades económicas. En 1517 se acabó con este monopolio cuando se llevó café a Turquia. En 1554, Constantinopla vió abrir sus puertas a la primera “Casa del Café”.